En Nutriciosa no sugerimos edulcorantes en las consultas nutricionales. En el video, Luisina te cuenta por qué:

🔸 Los edulcorantes son mucho más dulces que el azúcar común. Al consumirlos preparan al cuerpo para esa cantidad de azúcar que finalmente nunca ingresa. Esto causa una alteración en nuestro metabolismo que muchas veces se asocia con el aumento del apetito y de las ganas de consumir cosas dulces. Además, el consumo de edulcorantes genera una alteración en nuestra microbiota (el conjunto de microorganismos que habitan en nuestro intestino, de ellos dependen múltiples funciones).

🔸 Se ha visto en determinados estudios cuando se consume sacarosa y ésta entra en contacto con la temperatura se genera la liberación de sustancias que son tóxicas y acumulativas en nuestro organismo. En determinada circunstancia, como por ejemplo cuando viene una persona que tiene insulino resistencia o cándida, si consume mucha cantidad de azúcar se puede reemplazar con un edulcorante como por ej. la stevia.

🔸 Sin dudas, mi primera sugerencia siempre va a ser que de a poquito a reeducar el paladar para poder tener o esperar un umbral de dulzor más bajo. Si por ej. sos de endulzar mucho el mate, té o café ya sea con edulcorante o con azúcar, te sugiero que empieces de a poquito a probar qué pasa si bajás esa cantidad. También podés probar reemplazarlos por dulce de dátiles o pasas de uva si querés endulzar alguna preparación. Si bien los edulcorantes en su momento se crearon para disminuir la prevalencia de sobrepeso y obesidad y hoy en día se sabe que muchas veces generan como les decía un aumento del apetito, es decir que no estarían cumpliendo su función.

🔸 Muchos ultraprocesados los tienen dentro de sus ingredientes así que a prestar atención a los productos que consumen. Mi sugerencia siempre es que aumenten el consumo de alimentos reales. Esto es una práctica y como todo proceso hay que hacerlo de a poco.

Si estás ahí del otro lado escuchándome probá bajar un poco el uso de edulcorantes. Si querés pedir un turno con Luisina podés hacerlo desde nuestra web 👇: https://turnos.nutriciosa.com.ar/medic/1200